第一百五十八章 老板，我们也想喝番茄鸡蛋汤[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[乡村小说]https://m.xiangcun5.net最快更新！无广告！

    李悠越想，心情越舒畅。

    nbsp赶紧学习。

    nbsp再次点击“学习”按钮。

    nbsp很快，关于卤菜的相关知识已经全在李悠的脑海。

    nbsp再看“卤水配方”菜谱，已经列出了详细的配方方案。

    nbsp需要用到的食材包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒、生姜、香葱、黄酒、酱油、冰糖等等，密密麻麻一大堆。

    nbsp每一种食材的用量大小，也都有具体的说明。

    nbsp这样一份配方，应该是世界上最完美的一份卤水配方了。

    nbsp当然，准确的说，应该是最完美的卤水配方之一。

    nbsp因为地方不同，卤菜的风味不同，其卤水配方当然也就不一样了。

    nbsp没有好差之分，只是风味不同。

    nbsp卤菜的起源能够追朔到两千多年前，历史极为悠久。

    nbsp绝对的源远流长。

    nbsp在如此长的时间里，卤菜一直都在以它独有的形式，不断的超越与发展。

    nbsp现如今已经种类繁多，风味各异。在粤菜、湘菜、徽菜、川菜等菜系中，都有着非常大的影响力。

    nbsp【讲真，最近一直用野果阅读看书追更，换源切换，朗读音色多nbsp安卓苹果均可。】

    nbsp可以说，全国各地都能够看到卤菜的影子。

    nbsp所以，不管多好的卤水配方，都只能说是最好的卤水配方之一。

    nbsp而人们对于卤菜也始终十分喜爱。

    nbsp因为它们干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻，非常好吃。

    nbsp而且，食用方便、便于携带。

    nbsp李悠如果推出卤菜的话，也一定会非常受欢迎。

    nbsp况且，他的卤菜还是本地最好吃的卤菜。

    nbsp关于卤菜，那只能说是本地最好吃的了。

    nbsp卤菜好不好吃？主要取决于卤水好不好？

    nbsp对于很多卤菜店来说，他们往往都有自己独家的卤水配方。

    nbsp同时，卤水配方也是他们的秘密。

    nbsp现在，李悠的卤水配方当然也会是秘密。

    nbsp看明天还是什么时候，去把相关的食材买回来，然后开始熬制第一锅卤水。

    nbsp既然已经抽到了卤水配方，那卤菜就尽快推上日程。

    nbsp毕竟，各种卤菜李悠自己也是很喜欢吃的。

    nbsp晚上，吃着卤菜，喝着美酒，看着电视，简直不要太爽。

    nbsp当然，如果再有个美女陪伴，那就更爽了。

    nbsp也不知道叶笙歌下次什么时候再来？

    nbsp还有，不知道其她还有没有哪个美女要租房子的？

    nbsp要不写个招租启示，只限美女？

    nbsp这……还是算了。

    nbsp李悠只是随便想想。

    nbsp这个时候，大白又将一份新的客人点菜单送了进来。

    nbsp又来新的客人了。

    nbsp继续干活。

    nbsp将新客人的菜上齐之后，时间已经晚上七点半了。

    nbsp外面天色虽然还大亮，但李悠决定自己也吃饭了。

    nbsp一份麻婆豆腐，一份番茄鸡蛋汤。

    nbsp自己先来一份番茄鸡蛋汤尝尝咸澹。

    nbsp将麻婆豆腐炒好之后，李悠从储物阁里拿出两个鸡蛋、两个番茄。

    nbsp做番茄鸡蛋汤，番茄可以去皮，也可以不去皮。

    nbsp主要看个人喜好。

    nbsp“番茄鸡蛋汤”食谱里，也是可以去皮，也可以不去皮。

    nbsp李悠要去皮。

    nbsp以后卖给客人的番茄鸡蛋汤，也同样去皮。

    nbsp除非有客人特别要求不去皮。

    nbsp而要将番茄去皮，有一个很好的方法，就是将番茄放到开水里烫两分钟。

    nbsp烫过之后，可以将皮轻松撕下。

    nbsp有一口锅里的水随时都是开的。

    nbsp李悠将两个番茄直接丢进去。

    nbsp两分钟之后捞出来，将皮撕掉。

    nbsp然后切成小块备用。

    nbsp接下来将两个鸡蛋打到碗里，加少许盐，将鸡蛋搅散。

    nbsp有些人在做番茄鸡蛋汤的时候，会先倒入油，将蛋液煎一下。

    nbsp煎熟之后，再加入清水，放入番茄，然后熬煮。

    nbsp这样也不是不可以。

    nbsp只不过一般不这样操作。

    nbsp一般都是先将番茄煎一下，然后加入清水和姜片进行熬煮。

    nbsp煮了一段时间后，最后才倒入蛋液。

    nbsp等蛋液凝固后，就可以出锅了，不能将蛋液煮老了。

    nbsp“番茄鸡蛋汤”食谱也是先放入番茄，最后才倒入蛋液。

    nbsp所以，李悠也就以这样的步凑进行操作了。

    nbsp起锅烧油，用猪油。

    nbsp加入番茄进行翻炒。炒到一定程度后，加入清水，适量的盐。

    nbsp开始熬煮。

    nbsp一直煮到感觉番茄都要出油了时候，再加入适

第一百五十八章 老板，我们也想喝番茄鸡蛋汤[1/2页]

『加入书签，方便阅读』