第一百七十四章 老板，卤鸡爪可以吃了吗？[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[乡村小说]https://m.xiangcun5.net最快更新！无广告！

    bsp;  nbsp“元芳，你怎么看？”，这句话很火。

    nbsp但其实在剧里，这句话从来都没有出现过。

    nbsp一次都没有。

    nbsp不过，却又总感觉这句话在剧里经常出现。

    nbsp有些奇怪。

    nbsp时间在狄胖胖的推理中慢慢过去。

    nbsp两个小时后，李悠下楼。

    nbsp刚走到楼梯口，就闻到了一阵卤水香味。

    nbsp走进厨房后，香味非常浓郁。

    nbsp看看锅里的卤水，无论是香味，还是色泽，都非常完美。

    nbsp李悠非常满意。

    nbsp关掉火。

    nbsp明天早上起床后，就可以将鸡爪放进去卤了。

    nbsp非常让人期待！

    nbsp“对了，大白、小黑，明天早上七点左右，你们把所有鸡爪都用清水浸泡好。”李悠对大白和小黑说道。

    nbsp说话的同时，将十斤鸡爪从储物阁里取出。

    nbsp鸡爪在下锅开卤之前，最好是用清水浸泡一个小时左右。

    nbsp这样能够泡出鸡爪里的血水。

    nbsp“好的，老板，我们知道了。”大白和小黑同时说道。

    小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

    nbsp李悠点头。

    nbsp……

    nbsp第二天。

    nbsp早上八点，李悠起床，洗漱好之后。

    nbsp下楼。

    nbsp走进厨房，十斤鸡爪已经在一个盆里用清水浸泡了一个小时了。

    nbsp李悠拿起一个看了看，鸡爪里已经一点血水都没有了。

    nbsp非常不错。

    nbsp“大白、小黑，你们再将所有鸡爪的指甲都剪掉。”

    nbsp将鸡爪的指甲剪掉，不仅更卫生，还更容易入味。

    nbsp“好的，老板。”

    nbsp大白、小黑同时答应一声，然后各自拿起一把剪刀，开始剪鸡爪的指甲。

    nbsp李悠则开火，下一碗阳春面吃。

    nbsp面下好后，大白、小黑两个已经将所有鸡爪的指甲都剪完了。

    nbsp并且还已经清洗得非常干净了。

    nbsp李悠往锅里加入清水，同时将洗干净后的鸡爪全部下到锅里。

    nbsp这一步是焯水。

    nbsp鸡爪在进入卤水之前，要先焯一下水。

    nbsp这样能够去腥。

    nbsp最好的凉水下锅。

    nbsp所以，鸡爪下锅后，李悠才开火。

    nbsp水开之后，把握好时间。

    nbsp焯水时间要够，但又不能过长。

    nbsp什么时间最合适？

    nbsp这个全靠自己的经验。如果没有经验，那就等水烧开之后，再煮个一分钟就行。

    nbsp焯好之后，将鸡爪捞出。再用清水清洗一遍。

    nbsp清洗干净后，直接下到卤水里。

    nbsp李悠将所有鸡爪全下进卤水里。

    nbsp开火。

    nbsp烧开之后，改为小火熬煮。

    nbsp熬煮四十分钟左右，就可以出锅了。

    nbsp接下来就只需等待了。

    nbsp李悠吃完阳春面，来到店门外，靠在摇椅上玩手机。

    nbsp刚玩一会儿，时间还不到上午九点，就有十来个客人一起到了。

    nbsp“老板，卤鸡爪可以吃了吗？”客人们都问。

    nbsp大家这么早来，自然是为了能够吃到卤鸡爪。

    nbsp李悠笑道：“正在锅里卤着呢。大概还有半个小时左右出锅。”

    nbsp客人们都点头，那他们就等半个小时好了。

    nbsp等半个小时总比来晚了吃不到强。

    nbsp客人们在店门前或站或坐，一边等待，一边聊天。

    nbsp“对了，老板。今天有咸烧白吗？”一个客人问李悠。

    nbsp李悠摇头，“今天不打算蒸了。明天吧，明天蒸个几十碗。”

    nbsp客人点头。

    nbsp明天有也不错。

    nbsp……

    nbsp非常感谢，墨小染的300币打赏！

    nbsp感谢大老！

    nbsp……

    喜欢。

第一百七十四章 老板，卤鸡爪可以吃了吗？[2/2页]

『加入书签，方便阅读』